Del 17 de enero al 2 de febrero del 2020 de celebrará en Salvacañete el Primer Encuentro de Trufa «Gastrocultura». Dentro de este evento se realizarán diferentes actividades. Entre ellas una comida menú degustación de trufa en nuestro restaurante La muralla, los días 18,19, 25 y 26 de enero. Si deseas asistir a la comida con tu pareja, amigos o familia a probar este especial menú desgutación de trufa no dudes en hacer tu reserva para no quedarte sin plaza.
Este menú dispone de: Aperitivos, 1º plato, 2º plato y postre. Además el maridaje será con vinos de bodega alto landon y aguas fuente liviana. El precio del menú es de 40€ IVA incluido. A continuación puede ver todos los platos que podrás probar ¡Esperamos que os encante y disfrutéis mucho de esta experiencia trufera!
Menú degustación de trufa en nuestro restaurante
Aperitivo degustación:
- Espárrago a la plancha con lactonesa de trufa.
- Tostada de pan de pueblo con trufa laminada, sal roja y aceite.
- Tostada con mantequilla de trufa.
- Royal de foie con trufa negra.
Degustación:
- Crema de cebolla dulce de Cañete, con trufa negra.
- Huevos trufados a baja temperatura, con manitas de cerdo y patata.
Primer plato: bacalao confitado con ali olí de trufa y espaguetis de calabacín trufados.
Segundo plato: Solomillo de cerdo con salsa de trufa negra y guarnición de setas.
Postre: Torrija caramelizada con helado de chocolate blanco con trufa.
Maridaje con vinos de bodega Altolandón y agua Fuente Liviana.
Precio del menú: 40€ IVA Incluido (sin café).
Primer Encuentro de Trufa Gastrocultural
Además de nuestro menú degustación de trufa, también podrás disfrutar de otras actividades, como rutas de mañana por el paseo medieval, por tierras de Moya. También rutas de tarde, con un recorrido por el paisaje ilustrado de Luis Zafrilla en Cañete. Si te apetece hacer estas actividades, no dudes en consultar los días y horarios de cada jornada.
También podrás degustar una cena trufada en el bar «Papi» de Zafrilla. El precio de la ruta completa tiene un precio total de 50€ ¡Ven a disfrutar de la Serranía de Cuenca de una forma diferente!
