Comer en Cañete

Los números que aparecen junto al nombre de los distintos platos corresponden a los alérgenos que poseen. El listado se encuentra al final de esta página.

Horario de almuerzos (bocadillos y montados): mañanas de 9:45h a 11:45h.

Recomendaciones

T-Bone (Entrecot y Solomillo juntos) de Ternera Gallega Suprema – 1Kg 45,00 €
Bacalao el Barquero confitado al azafrán con sus callos (8 – 4) 22,00 €
Lingote de cordero lechal a baja temperatura con crema de chirivía y chutney de pera 17,00 €

Sopas y verduras

Sopa de la casa de cocido (1 – 13) 7,50 €
Judías con chorizo y oreja 9,00 €
Espárragos con mahonesa (4 – 5 opcional) 10,50 €
Espinacas mesoneras (3 – 4) 12,00 €
Ensalada La Muralla grande (8) 18,00 €

Carnes

Paletilla de cordero lechal 23,00 €
Cochinillo asado al horno 21,00 €
Plato de matanza (chorizo, morcilla, lomo y costilla) 17,00 €
Rabo de toro estofado (11) 18,00 €
Lomo de ciervo con salsa de trufa negra 18,00 €
Tronco de lechal relleno de boletus con reducción de tempranillo y caprichos vegetales (1 opcional) 18,00 €
Perdíz estofada con higos 18,00 €
Chuletas de cordero lechal 18,00 €
Entrecot de Angus 29,00 €
Entrecot de ternera 19,00 €
Solomillo de ternera 22,00 €
Solomillo de cerdo con salsa de almendras (3 – 5) 18,00 €
Manitas de cerdo a la plancha con salsa española al aroma de trufa negra 17,00 €
Codornices en escabeche caseras 16,00 €

Pescados frescos

Merluza con tomate confitado y chips vegetales (8) 19,00 €
Bacalao el Barquero confitado sobre pisto manchego (8) 20,00 €
Cocochas de bacalao con almejas (8 – 6) 22,00 €
Atún rojo con compota de cebolla y moras (9 – 10 – 8) 22,00 €
Trucha a la serrana o en escabeche (1 – 8) 15,00 €

* Consultar otros pescados

Platos típicos

Morteruelo (1) 12,00 €
Ajo Arriero (1 – 5) 9,00 €
Gazpacho pastor (1) 14,00 €
Pastel de perdiz con salsa de setas (4 – 5l) 14,00 €
Pastel de berenjenas y setas (1) 12,00 €
Revuelto La Muralla (2 – 4) 11,00 €

Plato capital española de la gastronomía: Cuenca 2023

Lingote de cordero lechal a baja temperatura con crema de Pataca de nuestro huerto y chutney de pera 17,00 €

Sugerencias

Croquetas de jamón ibérico (1 – 4 – 5) 12,00 €
Canelón de setas con salsa de albahaca (1 – 5 – 10 opcional) 5,50 € / unidad
Tostada de anchoa del cantábrico (1 – 8) 5,00 €
Croquetas de boletus con tempura de calabaza (1- 4 – 5) 14,00 €
Royal de foie con trufa negra (1 – 4 – 5) 19,00 €
Ensalada de tomate y ventresca del norte (8) 17,00 €
Ensalada de pimientos, Esturión en escabeche y cherrys confitados (8) 16,00 €
Cogollos de lechuga con codorniz en escabeche casera 14,00 €
Tabla de quesos variados de oveja y de cabra (5) 20,00 €
Queso frito de cabra con mermeladas de tomate (1 – 4 – 5) 15,00 €
Zamburiñas con cebolla caramelizada (6) 17,00 €
Hamburguesa suprema de vaca rubia gallega (1 opcional) 16,00 €
Tabla de ibérico con queso curado (5) 18,00 €
Jamón ibérico 20,00 €

Platos de la casa

Morteruelo (1) 12,00 €
Ajo Arriero (1 – 4 – 5 – 8) 9,00 €
Chorizo casero (unidad) 3,00 €
Croquetas de boletus con tempura de calabaza (1 – 4 – 5) 14,00 €
Lomo de orza 4,00 €
Zarajos (unidad) 4,50 €
Gazpacho pastor (1) 14,00 €
Pastel de berenjenas y setas (1 – 4 – 5) 12,00 €
Pastel de perdiz con salsa de setas (4 – 5) 14,00 €
Oreja a la plancha 9,00 €
Revuelto La Muralla (2 – 4) 11,00 €
Codornices en escabeche 16,00 €
Ensalada de pimientos, esturión en escabeche y cherrys confitados 16,00 €
Pan tostado (plato) (1) 5,00 €

Postres

Pudin de chocolate (5) 5,00 €
Flan con nata (4 – 5) 4,00 €
Tarta de queso (1 – 4 – 5) 6,00 €
Peras al vino tinto (11) 5,00 €
Sopa de almendras (1 – 5 – 3) 5,00 €
Natillas (1 – 4 – 5) 5,00 €
Arroz con leche (5) 5,00 €
Fruta del tiempo Según temporada
Hojaldres de chocolate caliente con tulipa de helado casero (1 – 4 – 5 – 9) 7,50 €
Torrija caramelizada con pan brioche, crema de resoli y helado de vainilla (1 – 4 – 5) 6,50 €
Sinfonía de chocolate (1 – 3 – 4 – 5) 6,50 €
Tarta de tiramisú casera (1 – 4 – 5) 6,00 €
Tarta de fresa con helado casero (1 – 4 – 5) 6,50 €
Quesada manchega con frutas del bosque y miel de la sierra (4 – 5) 6,00 €
Helado de nata casero con mermelada de fresa y chocolate caliente con teja de galleta (1 – 5 – 9 opcional) 6,00 €
Bombón de queso fresco al tomillo con mermelada de grosellas (1 – 5) 6,00 €
Crema de calabaza con rollito de membrillo relleno de crema de queso (5) 6,00 €

Bocadillos y montados

Bocadillo Montado
Jamón serrano 5,00 € 3,00 €
Queso manchego 4,50 € 3,00 €
Queso curado 5,00 € 3,00 €
Lomo de orza 5,50 € 3,50 €
Chorizo casero 5,00 € 3,00 €
Lomo a la plancha 5,00 € 3,00 €
Ternera a la plancha 6,00 € 4,00 €
Calamares a la romana (1 – 4 – 8) 7,00 € 4,50 €
Beicon 5,00 € 3,00 €
Salchichón 4,00 € 3,00 €
Anchoas (8) 6,00 € 4,00 €
Atún (8) 5,00 € 3,00 €
Tortilla francesa (4) 4,50 € 2,50 €
Tortilla con jamón (4) 5,50 € 3,50 €
Tortilla con gambas (2 – 4) 7,00 € 4,00 €
Sepia (8) 8,50 € 5,50 €

Bocadillos especiales, más de dos combinaciones, mínimo 7,50 €.

Raciones varias

Pulpo a la gallega (8) 24,00 €
Sepia a la plancha (8) 18,00 €
Gamba blanca y roja a la plancha (2) 20,00 €
Calamares a la romana (8) 16,00 €
Pinchos morunos 3,50 €
Jamón origen Teruel 13,00 €
Queso curado (5) 12,00 €
Queso semicurado (5) 10,00 €
Lomo ibérico 17,00 €
Tabla de ibérico y queso (5) 18,00 €
Jamón ibérico 20,00 €

Vinos Castilla-La Mancha

Vega Moragona Crianza 14,00 €
Vega Moragona La Duna 16,00 €
Dominio de Fontana Crianza 16,00 €
Dominio de Fontana Vendimia Seleccionada 16,00 €
Quinta de Quercus 23,00 €
Oveja Tinta 14,00 €
Quercus 45,00 €
Pago La Jaraba 25,00 €
Estola Reserva 14,00 €
Casa Gualda Crianza 14,00 €
Bucamel 25,00 €
Renovatium Bobal 18,00 €
Renovatium Singular 18,00 €
Calzadilla Crianza 27,00 €
Calzadilla Allegro 27,00 €
Cinco Almudes Crianza 14,00 €
Finca Antigua Crianza 16,00 €
Summa Varietale (Marqués de Griñon) 32,00 €
Caliza (Marqués de Griñon) 25,00 €
Martúe Crianza (Pago La Guardia) 18,00 €
Corpus del Muni – Lucía Selección 18,00 €
Corpus del Muni Roble 12,00 €
Finca La Estacada Crianza 15,00 €
Altolandon 23,00 €
Altolandon Malbec 25,00 €
Altolandon Rayuelo 18,00 €
Altolandon Irrepetible 12,00 €
Altolandon Mil Historias 16,00 €
Altolandon CF 22,00 €
Altolandon Rosalía 20,00 €
Calar del Río Mundo 30,00 €
Ábrego Crianza 16,00 €
Volver 22,00 €
Secreto de Librato 22,00 €
Librato 14,00 €
Salice Crianza 16,00 €
Casa Albali Gran Selección 14,00 €
Pago de Florentino 25,00 €
Finca Río Negro 25,00 €
Tinácula 25,00 €
Volver Cuvée 40,00 €

Vinos Rioja

Fernández de Piérola Crianza 18,00 €
CVNE Crianza 18,00 €
Marqués de Cáceres Crianza 18,00 €
El Coto Crianza 15,00 €
Coto Mayor Crianza 16,00 €
Muga Crianza 30,00 €
Vitium Reserva (Fernández de Piérola) 45,00 €
Luis Cañas Crianza 18,00 €
Viña del Oja Joven 12,00 €
Viña Tondonia Reserva 50,00 €
Viña Ardanza Reserva 45,00 €
Marqués de Riscal Reserva 30,00 €

Vinos Utiel-Requena

Bobal de Estenas 16,00 €
Paraje Tornel Crianza 16,00 €
Mestizate 20,00 €
La Garnacha de Mustiguillos 30,00 €
Finca Terrerazo (vino de Pago) 40,00 €

Vinos Ribera del Duero

Protos Crianza 28,00 €
Viña Sastre Roble 20,00 €
Viña Sastre Crianza 28,00 €
Condado de Haza Crianza 22,00 €
Matarromera Crianza 35,00 €
Pago de Carraovejas 55,00 €
Traslascuestas Crianza 25,00 €
Pradorey Crianza 25,00 €
Pago de los Capellanes Joven 25,00 €
Canta mañanas 16,00 €
Abadía Retuerta Selección Especial 45,00 €
Emilio Moro Crianza 35,00 €
Malleolus de Emilio Moro 50,00 €

Vinos Rosados

Chivite – Navarra 14,00 €
Enrosado de Altolandon – Castilla-La Mancha 16,00 €
Finca La Estacada – Castilla-La Mancha 12,00 €

Vinos Blancos

Allozo Verdejo – Castilla-La Mancha 12,00 €
Analivia Verdejo – Rueda 16,00 €
Corpus del Muni Semidulce – Castilla-La Mancha 16,00 €
Marqués de Vizhoja – Albariño 16,00 €
Torre La Moreira – Albariño 18,00 €
Finca La Estacada – Castilla-La Mancha 12,00 €
Finca La Estacada Semidulce – Castilla-La Mancha 14,00 €
Altolandon Doña Leo – Castilla-La Mancha 15,00 €
Paco y Lola – Albariño 22,00 €
Godello Regina Viariun 25,00 €
Paso a paso 12,00 €
Dulce de enero 26,00 €

Cavas

Juvé & Camps 30,00 €
Dominio de la Vega Expresión 16,00 €
Dominio de la Vega Gran Reserva 30,00 €
Cava de la casa 14,00 €
Mumm 65,00 €
Champan francés Bollinger 80,00 €

Leyenda de alérgenos

1 – Cereales con gluten 2 – Crustáceos 3 – Frutos secos
4 – Huevos 5 – Lácteos 6 – Moluscos
7 – Mostaza 8 – Pescado 9 – Sésamo
10 – Soja 11 – Sulfitos 12 – Altramuz
13 – Apio 14 – Cacahuete